從源頭保證牛奶品質(zhì)!米科儀表在巴氏殺菌機(jī)上的應(yīng)用
2022-06-10
近日,米科品牌衛(wèi)生型電磁流量計(jì)被成功應(yīng)用于內(nèi)蒙古乳品機(jī)械設(shè)備配套商制造的巴氏殺菌機(jī)上,用于實(shí)現(xiàn)滅菌機(jī)內(nèi)牛奶流量的計(jì)量。據(jù)配套商負(fù)責(zé)人介紹,此類設(shè)備主要供給乳業(yè)公司使用,目前這些配套了米科儀表的巴氏殺菌機(jī)已陸續(xù)被應(yīng)用在蒙牛、伊利等國(guó)內(nèi)知名乳業(yè)制造企業(yè)。它們將從源頭開始,保障企業(yè)生產(chǎn)的牛奶品質(zhì)始終如一。
此次應(yīng)用于巴氏殺菌機(jī)是米科衛(wèi)生型不銹鋼本體電磁流量計(jì)。該款流量計(jì)采用了304不銹鋼的本體材質(zhì),保證了生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)雜質(zhì)滲入,同時(shí)采用卡箍安裝的形式,確保接口部分易拆卸易清洗易消毒。在信號(hào)輸出上,該款流量計(jì)采用了4-20mA模擬量及RS485數(shù)字量的雙模式輸出,有效匹配各類接收設(shè)備。
巴氏滅菌法
目前國(guó)際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃,保持30min。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%-99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康;第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃,保溫15s-16s,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。
?。ü?jié)選于百度百科-巴氏滅菌法)
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